Hamuru için: 

2 yumurta

125g tereyağı veya margarin 

Un, tuz 

İçine: 

250g mantar 

500g ıspanak 

3 yumurta 

1 su bardağı süt 

1 soğan 

İstenilen miktarda kaşar peyniri, tuz karabiber, arzuya göre kırmızı biber.
İlk önce ince doğranmış soğan geniş bir tavanın içinde biraz kavrulur ve yıkanmış ve  doğranmış mantarlar eklenir.